ROSCA DE FIDEOS

INGREDIENTES:
1 docena de huevos
4 cascarones de aceite refrito
3 cucharadas de vinagre
bicarbonato (cucharada pequeña)
sal
1 kd miel
ELABORACION
los huevos no se baten
harina la que admita

Paquita Gomez

ROSCOS FRITOS

INGREDIENTES:
1 docena de huevos
8 cascarones de aceite
cascara de naranja
1 kilo de azucar
2 cajas de gaseosas
raspadura de limón
y para emborrar azucar con canela

Paquita Gomez

BORRACHUELOS

INGREDIENTES:
4 huevos
1 vaso de aceite
1 vaso de vino
sal
1 papelillo de gaseosa
harina

La cantidad de harina la que admita , se elabora una masa y se frien en la sarten una vez fritos se le echa azucar con canela

MERMELADA DE TOMATE

MERMELADA DE TOMATE


INGREDIENTES
3 kg de tomate
1 kgr de azú
car
Elaboración
SE limpia los tomates se hecha en una olla cuando se haya consumido el zumo se hecha el kilo de azucar y seba moviendo para que no se pegue ,hasta que se ponga dorado. Y estando en la olla se echa en los botes y duran bastante tiempo


ENCARNA SANCHEZ

ESPINACAS CON PASA Y PIÑONES

ESPINACAS CON PASAS Y PIÑONES


INGREDIENTES
1 kilo de espinacas
50 gramos de pasas de corinto
50 ” de piñones
50” de beicon a tiras
ajos y aceite

ELABORACION
Cocer las espinacas y dejarlas escúrrilas .Despues reogar con los ajos y el aceite
Los piñones y las pasas se ponen una hora en remojo con agua caliente se dejan escurir meclar todo y servilo

ENCARNA SANCHEZ

SOLOMILLO AL LIMON

SOLOMILLO AL LIMÓN



Ingredientes: (para 5 personas)

1 Solomillo por persona
4 ó 5 limones
Sal
Manteca

Elaboración:

La bandeja del horno se unta con una poca de manteca . Se pone los solomillos con una poquita de manteca y sal y se le echa el zumo de 4 o5 limones y se pone en el horno hasta que estén dorado y se le van dando vueltas y si se va consumiendo el zumo se le añade un poquita de agua hasta que estén hechos





ENCARNA SANCHEZ EXPOSITO

TARTA CON NUECES

Tarta con nueces

Ingredientes:

- 1 vaso de harina
- 1vaso de sémola
- 1 vaso de nuezes ralladas
1 vaso de azucar
sal
una cucharilla de bicarbonato
cascara rallada de limón
50 gr. de aceite

Elaboración:

Se mezclan todos los ingredientes y se ponen en una
bandeja en el horno. La bandeja se unta con un poco de aceite o un papel de cosido
y se pone en el horno durante media hora .


Mª Aurelia Hentea

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SOPA DE ALBONDIGA

SOPA DE ALBÒNDIGA



Ingredientes:


500 gr . carne de cerrdo picada
500 gr . carrne de vaca picada
sal
pimienta
una ceeebolla
1 huevos
una poca de harina
pimiento rojo y verde

Elaboración:

Se mezclan todos los ingredientes. Después se hacen una pelotitas con la cuchara o con la mano, son las albóndigas.
En una cazuela se ponen 3 ó 4 litros de agua a hervir con la zanahoria el perejil , el apio, el pimiento rojo y verde y la sal, se deja cocer durante treinta minutos, después se le añaden las albóndigas y 200 gr. de arroz y se deja cocer durante quince minutos más. Una vez cocido se le pone tomate o zumo de tomate, el perejil, el apio, la nata y el acilantro.

Buen apetit

Mª Aurelia Hentea

MOJE

MOJE

Ingredientes:

3 patatas
3 tomates
1 pimiento verde
1 pepino
1cebolla.
una pizca de orégano
1diente de ajo
vinagre
sal
aceite

Elaboración:

Se pela las patatas y el pepino cortados con el tomate tacos . Coloca en una fuente por encima se pone el tomate se espolvorea con orégano y añadele el pepino por ultimo se agrega el pimiento verde y la cebolla cortada juliana

Ana Ramírez


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PATATAS CON PESCADA

PATATAS CON PESCADA


Ingredientes:

- 1kl de patatas.
Medio kilo de pescada.
Un vaso de vino blanco.
Cebolla.
Ajo.
Perejil.
Sal.
Laurel.
Agua medio litro ,

Elaboración:

Se corta las patatas a cuadros, se fríen y se ponen en una perola y se le añade la pescada a trozos y por encima se le pone un sofrito de cebolla y ajo, se agrega el perejil, el laurel, el, vino, el agua y la sal.
Tiempo 15 minutos de cocción.

Ana Ramírez

HUEVOS RELLENOS AL HORNO

HUEVOS RELLENOS AL HORNO

Ingredientes, para 4 personas.

- 8 huevos.
3 cucharadas de tomate frito.
200 gr. de atún de lata.
Una poquita de cebolla.
Una poquita de pimienta.
2 cucharadas soperas de harina.
Leche la que admita.
Aceite.
Sal.
Queso.


Elaboración:


Se cuecen los huevos , se coge una fuente de horno, se echa el tomate, se pelan los huevos se parten por la mitad se pone en cima del tomate, se hace una masa con
el atún y algunas yemas del huevo cocido, se pica una poquita de cebolla picada muy
finita, se añade sal y pimienta se mezcla todo y se rellenan los huevos, se coge un cazo y se echa un poquito de aceite le pica una poca de cebolla picada fina se deja
pocha añade la harina y la leche caliente y sal y pimienta se deja cocer asta que este una bechamel adecuada, y se le echa encima a los huevos, se raya el queso y se echa
en cima y las yemas del huevo sobrantes, se pone el horno a 180 gr. asta que este dorado por encima y se sirve.


Isabel Torres.

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ESPAGUETIS A LA MARINERA

ESPAGUETIS A LA MARINERA


Ingrediente:


- 500 gr. de espaguetis.
150 gr. de almejas.
150 gr. de langostinos cocidos.
150 de calamares.
Una cebolla.
3 dientes de ajo.
Un poco de hierba buena.
Un poco de perejil.
Sal
pimienta negra
colorante.
Un vaso de vino blanco.
Aceite.

Elaboración:

Se cuecen los espaguetis con sal y aceite, luego se escurren. Se pone una salten
con aceite se rehoga la cebolla y el ajo hasta que quede pochada, y se le añade las almejas y los calamares, se dejan rehogar y se pone la hierba buena , el perejil y el vino y finalmente se añade los langostinos y una poquita de pimienta negra. Se dejan 5 minutos para que se hagan los langostino. Se añaden los espaguetis y se le da vueltas para que se mezcle todo bien.
Y se sirve.


Isabel Torres.

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I

ESPINACAS CON BECHAMEL

ESPINACAS CON BECHAMEL.

INGREDIENTES

Un manejo de espinacas
1 Cebolla
1paquete de piñones.
A

ELABORACIÓN:

Se cuece las espinacas. Se hace la bechamel que se hace friendo la cebolla picada, los piñones
,harina y leche y se le hecha por encima a las espinacas.

Agustias Jimenez

PIMIENTOS RELLENOS CON TORTILLA

PIMIENTOS RELLENOS CON TORTILLA


INGREDIENTES.

-6 Pimientos
4 Patatas
6 Huevos
Aceite, sal.


ELABORACIÓN

Se hace la mezcla de la tortilla y se rellenan los pimientos se fríen y se sirven.

COLIFLOR A LA YOLANDA

COLIFLOR A LA YOLANDA


Ingredientes.

1 kilo de coliflor
¼ de harina Yolanda
aceite
sal

se pone la coliflor a cocer ,y cuando este cocida y tierna ,se prepara una masa de
harina Yolanda ,se pone una sartén con aceite y cuando esté hirviendo se hacen
manojítos y se pasan por la masa y se fríe que estén doradas , y después se sacan se echan en un plato y a servir.

Maravilla Góme

coliflor a la yolanda

Ingredientes.

1 kilo de coliflor
¼ de harina Yolanda
aceite
sal

se pone la coliflor a cocer ,y cuando este cocida y tierna ,se prepara una masa de
harina Yolanda ,se pone una sartén con aceite y cuando esté hirviendo se hacen
manojítos y se pasan por la masa y se fríe que estén doradas , y después se sacan se echan en un plato y a servir.

Maravilla Gómez Blanco

macedonia de frutas

cortas las frutas y las mezclas

RELLENO

RELLENO

Ingredientes:

4 docenas de huevos cocidos.
2 docenas de huevos crudos.
2 kilos jamón.
1 kilo de paleta .
- azafrán en hebra
colorante
perejil

Elaboración

Se ponen los huevos a cocer. Cuando estén cocidos se pelan. Después se parten en
trozos pequeños y se les hecha ,el jamón y la paleta , después se les añaden los huevos crudos ,se machaca el azafrán y se les pica el perejil y se envuelve todo
cuando esté bien envuelto cuando este bien envuelto se mete en la tripa y se cuece
y se pincha para que no reviente

Maravilla Gómez Blanco

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TARTA DE PIÑA

TARTA DE PIÑA

Ingredientes:

- 4 huevos
- un cuarto de harina
- un cuarto de azúcar
- una levadurina
- una tarrina de mantequilla
- una lata de piña

Elaboración:

Se baten los huevos, se echa el azúcar y después la mantequilla, la levadurina y la
harina. Todo esto se bate. Una vez batido se pone en un molde y se le añade la piña y se mete en el horno .

Bienvenida López Peralbo

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PERDIZ EN ESCABECHE

PERDIZ EN ESCABECHE


Ingredientes: Para 4 personas


4 perdices
3 hojas de laurel
3 huevos
unas hebras de azafrán bueno.
4 dientes de ajo
un poco de aceite

Elaboración:

Se trocea la perdiz en trozos pequeños. Se cuece con una poca de sal. Una vez cocida se emborra en huevo y se fríe. Una vez frita se pone en el caldo que la hemos cocido.
y se le añade un poquito vinagre y la yema del huevo machaca.
Se entra en el frigorífico y se sirve en frío.

Bienvenida López Peralbo

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PECHUGA DE POLLO ENCEBOLLADO

PECHUGA DE POLLO ENCEBOLLADO


Ingredientes ( Para 4 personas):

- ½ de pechuga de pollo echa filetes
- 1cebolla mediana
- 1 vaso de vino blanco
- 1 vaso de aceite
1 vaso de agua
sal

Elaboración

Se pone una cazuela de barro con el aceite al fuego,y se echa la cebolla cortada en juliana
y se rehoga que este bien pochada, y en cima se pone la pechuga de pollo y se echa el vaso
de vino y el vaso de agua y se deja recocer hasta que se reduzca se apaga el fuego y esta listo para servir. Buen provecho.

Sixta Arias
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POTAJE DE GARBANZOS

POTAGE DE GARBANZOS

Ingredientes: (Para 4 personas)

cuatrocientos gramos de garbanzos ya remojados
½ de espinacas
1cabeza de ajos
1huevo duro
1cebolla pequeña
1cucharada de pimentón dulce
1diente de ajo
un poco perejil
4 cucharadas de aceite

Elaboración:

Se cuecen los garbanzos y las espinacas con la cabeza de ajos todo junto y cuando están
cocidos se pica la cebolla y se refríe se le echa una cucharada pequeña de pimentón y
se remueve y se echa a la olla, después se machaca el diente de ajo y el perejil también
se echa a la olla un poco antes de apartarla se deja reposar y se sirve.

Sixta Arias

CHURROS

CHURROS
INGREDIENTES:

AGUA
SAL
HARINA

ELABORACIÓN:

En un cazo se pone un baso de agua a calentar la misma medida de harina en un cuenco y cuando el agua este cociendo se echa en la harina se mueve hasta que se hace una pasta se pone el aceite a calentar se echa la masa en churrera y se frie los churros y si se quiere despues de fritos se echan azucar y si no a si solos.

GACHAS

GACHAS

INGREDIENTES:

1LITRO DE AGUA

4 CUCHARADA SOPERA DE ACEITE UN POCO DE SAL

HARINA LA QUE ADMITA

UNA COPA DE ANIZ SECO

TOSTONES FRITO

ELABORACION:

En una sarten se pone 4 cucharadas de aceite una poca de sal se refie un poco el aceite y cuando este refito se echa el agua y sin calentarla se echa la harina y se mueve para que se deshaga y cuando este deseha se pone en el fuego sin dejarlo de moverla hasta que se balla cuajando se deja coser hasta que se asorba el agua sin dejar de moverla y procurando que este bien cocida una ves que este cocida se le frie tostone de pan se pone en una fuente y se le echa azucar.

PAQUITA GOMEZ HERST

ZANHAORIA EN VINAGRE

ZANAHORIA EN VINAGRE
Ingredientes:

Para 5 personas
1 kilo de zanahoria.
Sal
Vinagre
Cominos.
Elaboración:
Se cuece la zanahoria y se deja enfriar. Se le echa los aliños: sal , vinagre y comino

JULIO MANUEL PRIMERA GUZMAN

PASTEL DE PAN BIMBO
Ingredientes:

Para 6 personas.
Mahonesa.
Tomate del tiempo Rojo.
Atún.

Pan de molde
ELABORACIÓN:
Una de Mahonesa, se pone el pan Bimbo y se ralla el tomate encima. Al pan bimbo, y encima se se le echa una base de atún y se repite varias veces y se mete al frigorífico.

JULIO MANUEL PRIMERA GUZMAN

Crema de zanahorias

CREMA DE ZANAHORIAS

Ingredientes: (4 raciones)

• 6 zanahorias medianas.

½ cebolla

• 1 vaso y ½ de leche

• 3vasos de caldo de pollo

• 4lonchas de queso para fundir

• nuez moscada

• aceite

• sal

• pimienta

Elaboración:

Pelar y cortar las zanahorias en rodajas finas y picar la cebolla.

Rehogar la cebolla y la zanahorias durante un par de minutos en una olla con un poco de aceite.

Agregar el caldo de pollo y la leche y cocerlo durante 10 minutos a fuego medio alto y tapado.

Añadir las lonchas de queso, triturar con la batidora y sazonar la crema con sal, pimienta y nuez moscada.

Ana Abad

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PASTEL DE PAN BIMBO

TORTITAS

INGREDIENTES:
- 3 huevos
- 1/4 de harina
- 125 g de leche
- sal
- 3 cucharadas de azucar
- 1/2 sobre de levadura

ELABORACION:
Se baten los huevos, a continuacion se le añaden el resto de ingredientes y se vuelve a batir todo junto. Se deja reposar unas horas y despues se procede a pasar a la sarten que previamente ha sido untada con aceite para que no se queden pegadas. Con un cazo vamos echando de forma que se reparta por toda la sarten. Se le da la vuelta para que no se queden pegadas y se van sacando en una bandeja. Para comer se le pueden añadir mermelada, chocolate,miel, leche condensada,etc.

Gema Blasco Gomez