RELLENO

RELLENO

Ingredientes:

4 docenas de huevos cocidos.
2 docenas de huevos crudos.
2 kilos jamón.
1 kilo de paleta .
- azafrán en hebra
colorante
perejil

Elaboración

Se ponen los huevos a cocer. Cuando estén cocidos se pelan. Después se parten en
trozos pequeños y se les hecha ,el jamón y la paleta , después se les añaden los huevos crudos ,se machaca el azafrán y se les pica el perejil y se envuelve todo
cuando esté bien envuelto cuando este bien envuelto se mete en la tripa y se cuece
y se pincha para que no reviente

Maravilla Gómez Blanco

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TARTA DE PIÑA

TARTA DE PIÑA

Ingredientes:

- 4 huevos
- un cuarto de harina
- un cuarto de azúcar
- una levadurina
- una tarrina de mantequilla
- una lata de piña

Elaboración:

Se baten los huevos, se echa el azúcar y después la mantequilla, la levadurina y la
harina. Todo esto se bate. Una vez batido se pone en un molde y se le añade la piña y se mete en el horno .

Bienvenida López Peralbo

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PERDIZ EN ESCABECHE

PERDIZ EN ESCABECHE


Ingredientes: Para 4 personas


4 perdices
3 hojas de laurel
3 huevos
unas hebras de azafrán bueno.
4 dientes de ajo
un poco de aceite

Elaboración:

Se trocea la perdiz en trozos pequeños. Se cuece con una poca de sal. Una vez cocida se emborra en huevo y se fríe. Una vez frita se pone en el caldo que la hemos cocido.
y se le añade un poquito vinagre y la yema del huevo machaca.
Se entra en el frigorífico y se sirve en frío.

Bienvenida López Peralbo

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PECHUGA DE POLLO ENCEBOLLADO

PECHUGA DE POLLO ENCEBOLLADO


Ingredientes ( Para 4 personas):

- ½ de pechuga de pollo echa filetes
- 1cebolla mediana
- 1 vaso de vino blanco
- 1 vaso de aceite
1 vaso de agua
sal

Elaboración

Se pone una cazuela de barro con el aceite al fuego,y se echa la cebolla cortada en juliana
y se rehoga que este bien pochada, y en cima se pone la pechuga de pollo y se echa el vaso
de vino y el vaso de agua y se deja recocer hasta que se reduzca se apaga el fuego y esta listo para servir. Buen provecho.

Sixta Arias
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POTAJE DE GARBANZOS

POTAGE DE GARBANZOS

Ingredientes: (Para 4 personas)

cuatrocientos gramos de garbanzos ya remojados
½ de espinacas
1cabeza de ajos
1huevo duro
1cebolla pequeña
1cucharada de pimentón dulce
1diente de ajo
un poco perejil
4 cucharadas de aceite

Elaboración:

Se cuecen los garbanzos y las espinacas con la cabeza de ajos todo junto y cuando están
cocidos se pica la cebolla y se refríe se le echa una cucharada pequeña de pimentón y
se remueve y se echa a la olla, después se machaca el diente de ajo y el perejil también
se echa a la olla un poco antes de apartarla se deja reposar y se sirve.

Sixta Arias

CHURROS

CHURROS
INGREDIENTES:

AGUA
SAL
HARINA

ELABORACIÓN:

En un cazo se pone un baso de agua a calentar la misma medida de harina en un cuenco y cuando el agua este cociendo se echa en la harina se mueve hasta que se hace una pasta se pone el aceite a calentar se echa la masa en churrera y se frie los churros y si se quiere despues de fritos se echan azucar y si no a si solos.

GACHAS

GACHAS

INGREDIENTES:

1LITRO DE AGUA

4 CUCHARADA SOPERA DE ACEITE UN POCO DE SAL

HARINA LA QUE ADMITA

UNA COPA DE ANIZ SECO

TOSTONES FRITO

ELABORACION:

En una sarten se pone 4 cucharadas de aceite una poca de sal se refie un poco el aceite y cuando este refito se echa el agua y sin calentarla se echa la harina y se mueve para que se deshaga y cuando este deseha se pone en el fuego sin dejarlo de moverla hasta que se balla cuajando se deja coser hasta que se asorba el agua sin dejar de moverla y procurando que este bien cocida una ves que este cocida se le frie tostone de pan se pone en una fuente y se le echa azucar.

PAQUITA GOMEZ HERST

ZANHAORIA EN VINAGRE

ZANAHORIA EN VINAGRE
Ingredientes:

Para 5 personas
1 kilo de zanahoria.
Sal
Vinagre
Cominos.
Elaboración:
Se cuece la zanahoria y se deja enfriar. Se le echa los aliños: sal , vinagre y comino

JULIO MANUEL PRIMERA GUZMAN

PASTEL DE PAN BIMBO
Ingredientes:

Para 6 personas.
Mahonesa.
Tomate del tiempo Rojo.
Atún.

Pan de molde
ELABORACIÓN:
Una de Mahonesa, se pone el pan Bimbo y se ralla el tomate encima. Al pan bimbo, y encima se se le echa una base de atún y se repite varias veces y se mete al frigorífico.

JULIO MANUEL PRIMERA GUZMAN

Crema de zanahorias

CREMA DE ZANAHORIAS

Ingredientes: (4 raciones)

• 6 zanahorias medianas.

½ cebolla

• 1 vaso y ½ de leche

• 3vasos de caldo de pollo

• 4lonchas de queso para fundir

• nuez moscada

• aceite

• sal

• pimienta

Elaboración:

Pelar y cortar las zanahorias en rodajas finas y picar la cebolla.

Rehogar la cebolla y la zanahorias durante un par de minutos en una olla con un poco de aceite.

Agregar el caldo de pollo y la leche y cocerlo durante 10 minutos a fuego medio alto y tapado.

Añadir las lonchas de queso, triturar con la batidora y sazonar la crema con sal, pimienta y nuez moscada.

Ana Abad

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PASTEL DE PAN BIMBO

TORTITAS

INGREDIENTES:
- 3 huevos
- 1/4 de harina
- 125 g de leche
- sal
- 3 cucharadas de azucar
- 1/2 sobre de levadura

ELABORACION:
Se baten los huevos, a continuacion se le añaden el resto de ingredientes y se vuelve a batir todo junto. Se deja reposar unas horas y despues se procede a pasar a la sarten que previamente ha sido untada con aceite para que no se queden pegadas. Con un cazo vamos echando de forma que se reparta por toda la sarten. Se le da la vuelta para que no se queden pegadas y se van sacando en una bandeja. Para comer se le pueden añadir mermelada, chocolate,miel, leche condensada,etc.

Gema Blasco Gomez